Cinnamon Bark

Cinnamon bark는 시나몬 나무의 껍질을 의미합니다. 주로 요리와 제과에서 향신료로 사용되며, 향이 강하고 단맛이 나는 특징이 있습니다. 일반적으로 베이킹, 음료, 그리고 다양한 요리에 풍미를 더하기 위해 사용됩니다. 또한, 전통 의학에서도 여러 가지 건강 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 시나몬은 주로 두 종류가 있으며, 차이나 시나몬(Cassia)과 Ceylon 시나몬이 그 대표적인 예입니다. Ceylon 시나몬이 더 부드럽고 향이 우수하다고 여겨지는 반면, 차이나 시나몬은 더 강한 맛을 지니고 있습니다.